編譯朱邦賢／華盛頓郵報五日電
研究人員四日發表報告說，對太常喝酒，體重過重或血液中含鐵過多的人而言，咖啡和茶或許可以降低肝臟受到嚴重損害的風險。
一項以將近一萬人為對象的研究結果顯示，每天喝咖啡或茶超過兩杯者，罹患慢性肝病的機率要比每天喝不到一杯者低一半。
上述研究是美國糖尿病與消化和腎臟疾病國家研究中心及社會科學系統公司所做。研究結果發現，咖啡對於從病毒感染等其他原因罹患肝病的人沒有保護作用。
協助做研究的康斯坦絲．魯爾說：「是否該鼓勵病人多喝咖啡和茶，目前仍言之過早，但我們的研究確實提供一種實際良方，能讓可能罹患慢性肝病的高危險群大幅降低罹患肝病的機率。」
魯爾表示：「除此之外，我們希望我們的研究能提供肝病研究人員一些指導方針。」
魯爾和同事在美國胃腸科醫學會的胃腸科醫學期刊上撰文道，咖啡因似乎是關鍵所在。 【2005/12/06 聯合報】
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