【聯合晚報／記者楊美玲/台北報導】
2006.10.04 02:45 pm
烤肉是中秋佳節「全民運動」，消基會特別針對烤肉必備食品，包括蝦仁類和水產丸類等24件樣品，以及竹籤、牙籤、水果叉，和咖啡攪拌棒等21件樣品進行檢測，發現2件丸類含過氧化氫殘留，另外竹籤類有9成檢測出含有二氧化硫殘留。
這次檢測結果，蝦仁類都符合食品衛生標準，而在13件丸類樣品中，熊威超市和景美市場所販售的鱈魚丸，發現有殘留的過氧化氫。消基會董事長李鳳翱表示，過氧化氫俗稱雙氧水，在食物添加物中，屬於殺菌劑的一種，但法令規定嚴格禁止殘留在食品中，李鳳翱指出，若不慎吃下含有過氧化氫的食物，可能會有噁心、嘔吐和腹瀉等急性腸胃炎症狀，消基會呼籲業者應立即回收下架。
目前法令並未規定竹籤和牙籤類等二氧化硫含量的限制，但此次檢測發現竹籤類有9成含有二氧化硫殘留，只有大潤發8吋竹串未驗出，表現良好；另外，5件水果叉類則全含有二氧化硫殘留。消基會食品委員鄭正勇表示，二氧化硫為亞硫酸鹽類之一，一般人若食入過量的亞硫酸鹽，極可能會造成呼吸困難和嘔吐等症狀。
消基會建議消費者應避免購買「太白」的竹籤和牙籤，因太白的商品反而有過度漂白的風險存在。
【2006/10/04 聯合晚報】
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